Granola là gì? Ngũ cốc ăn liền Granola tăng cân hay giảm cân?

0
8

Đối với những ai là tín đồ của nền ẩm thực châu Âu, chắc hẳn đã quá quen thuộc với cái tên Granola rồi.

Đây được xem là món ăn sáng khá phổ biến của người Mỹ. Nhưng không phải ai cũng biết rõ về loại ẩm thực dinh dưỡng này.

Vậy thì cùng blog Wegym đi tìm hiểu Granola là gì? Đây là ngũ cốc tăng cân hay giảm cân?

ngũ cốc granola
Ngũ cốc Granola là gì?

Granola là gì?

Granola được biết đến như một thực phẩm lành mạnh, chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và giàu protein.

Nếu như đi đúng với xu hướng ăn uống lành mạnh và ăn sạch (Eat Clean), thì được nhiều người khuyên dùng Granola cho bữa sáng, ăn xế hoặc ăn vặt.

Granola được tạo ra từ yến mạch, lạc, mật ong và gạo là loại ngũ cốc ăn sáng tuyệt vời với hàm lượng cân đối từ các chất dinh dưỡng, nguồn năng lượng dồi dào.

Những người ăn chay, cũng có thể thử ngay với món Granola này. Bởi Granola chứa hàm lượng protein cao, lành mạnh, không chứa gluten.

granola là gì
Ngũ cốc Granola nhiều dinh dưỡng là sự lựa chọn của người Mỹ cho bữa ăn sáng đầy năng lượng.

Như vậy, Granola không chỉ tốt cho những người tập gym, hoạt động thể thao, muốn giảm cân, tăng cân, bổ sung dinh dưỡng mà phù hợp với những ai thường xuyên ăn chay.

Ngày nay thì khái niệm Granola bar cũng được mở rộng hơn. Vì đây như là một nguồn năng lượng cần thiết cho những ai hoạt động thể thao, tập gym hoặc đơn giản là bổ sung năng lượng ngay tức thì.

>>Tham khảo tiếp thực đơn cho người tập Gym “dinh dưỡng nhất”

Đang tải...

Lợi ích của ngũ cốc Granola

Không phải ngẫu nhiên mà nhiều người, đặc biệt là ở Mỹ họ lại chọn Granola lại chọn đây là ngũ cốc ăn liền cho bữa sáng của mình.

Bởi ngũ cốc Granola mang đến những lợi ích tuyệt vời như sau:

ngũ cốc tăng cân
Ngũ cốc ăn liền Granola có nhiều lợi ích phù hợp cả những người ăn chay.
  • Hàm lượng chất xơ cao

Cứ trong 100g Granola có chứa 5g chất xơ. Chất xơ này chính là của yến mạch và hạt dinh dưỡng.

Giàu chất xơ trong Granola sẽ giúp ích nhiều cho đường ruột, phòng ngừa táo bón, giúp no lâu hơn, tránh cảm giác thèm ăn. Do đó mà nhiều người sử dụng Granola giảm cân cũng rất hiệu quả.

Ngoài ra, chất xơ còn giúp giảm đường và cholesterol trong máu.

  • Cung cấp nguồn năng lượng cao

Nguồn năng lượng chủ yếu mà Granola mang lại chính là từ hàm lượng protein cao. Cứ 1g protein cung cấp cho cơ thể tới 4 calo. Và trong 100g Granola cung cấp 10g protein.

Ngũ cốc tăng cân từ Granola với sữa tươi hoặc sữa chua cũng đủ năng lượng cho bạn bắt đầu ngày mới hoặc sẵn sàng tới phòng tập gym.

granola
Với nguồn năng lượng cao thì đây được xem là ngũ cốc tăng cân tuyệt vời.
  • Chứa chất béo tốt cho sức khỏe tim mạch

Trong ngũ cốc nguyên hạt ăn liền này chứa những loại hạt giàu dinh dưỡng, chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể như hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó,… Và trong 100g Granola bạn nhận được 12g chất béo không bão hòa đa và 4,4g chất béo không bão hòa đơn.

Những chất béo lành mạnh này góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm tích tụ mỡ máu (cholesterol), ngăn ngừa bệnh tim và ổn định huyết áp.

Ngòa ra, hàm lượng Omega-3 – một loại axit béo không bão hòa đa, cũng được xem là cần thiết cho não bộ.

  • Giàu vitamin và khoáng chất

Tại sao nói Granola là một trong các loại ngũ cốc giúp tăng cân. Bởi ngoài những chất dinh dưỡng trên, thì trong Granola cũng giàu vitamin và khoáng chất.

Là nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin E, A, C, B6, thiamin, folate hay sắt, kẽm, magie, photpho, canxi, selen,… Đây là những chất micronutrients mà cơ thể cần mỗi ngày.

Với các vitamin E, hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp cơ thể bảo vệ khỏi các gốc tự do gây hại. Và canxi cần thiết đối với xương khớp.

cách làm ngũ cốc tăng cân
Granola giàu dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Cách làm Granola đơn giản

Cách làm ngũ cốc tăng cân hoặc giảm cân đơn giản, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.

Để làm Granola bạn có thể tự do chọn ngũ cốc, hạt dinh dưỡng hay trái cây khô nào mà mình thích.

Bạn cũng có thể tự kiểm soát vị ngọt của món ăn, thay vì sử dụng đường các loại, có thể thay thế bằng mật ong.

Thay vì sử dụng dầu thực vật tổng hợp, có thể chọn dầu oliu cho món Granola của mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 160g yến mạch cán dẹt.
  • 40g hạt dinh dưỡng, có thể chọn 2 – 3 hạt hoặc nhiều hơn tùy thích như hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt macca, hạt điều, hạt dẻ cười,…
  • 20g hạt lanh, hạt bí, hạt hướng dương tùy thích.
  • 40g trái cây khô như nho, sung khô, nam việt quất sấy khô,…
  • 2 – 3 muỗng mật ong, tùy theo khẩu vị của mỗi người.
  • 2 muỗng dầu oliu hoặc dầu dừa đều được.
  • ½ muỗng trà chiết xuất vanila hoặc bột quế.
  • Một ít muối nhỏ.

    cách làm granola
    Một vài nguyên liệu cần thiết để làm ngũ cốc Granola.

Bắt đầu thực hiện cách làm Granola như sau:

  • Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 3000 độ F (khoảng 150 độ C).
  • Trộn yến mạch, hạt dinh dưỡng, các loại hạt cùng mật ong, dầu và bột quế, muối vào một tô lớn. Bạn trộn hỗn hợp đều tay cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau.
  • Trãi hỗn hợp thành một lớp mỏng trên tấm nướng, lót dưới là giấy nến (để không bị dính) và nướng trong 30 phút. Nhớ là khuấy đều hỗn hợp sau mỗi 10 phút và nướng cho tới khi Granola chuyển sang màu vàng nâu.
  • Để nguội hỗn hợp đã nướng và cho trái cây khô vào, trộn đều lên.
  • Sau khi hỗn hợp đã nguội hoàn toàn, bạn đựng trong hộp kín.
granola bar
Sau khi làm xong thì cho hỗn hợp vào lọ đậy kín.

Cách làm Granola không có lò nướng:

Nếu không có lò nướng, thì bạn dùng một chiếc chảo lớn. Phần nguyên liệu chuẩn bị như trên.

Và ở bước chế biến, hãy chia nhỏ hỗn hợp Granola đã trộn ở trên, cho vào chảo vừa đủ rồi đảo đều tay. Bạn nhớ là để nhiệt độ lửa nhỏ, liu riu.

Sau khi đảo trên chảo, bạn sẽ thấy hỗn hợp quyện lại, chuyển sang màu vàng nâu, rồi hãy để hỗn hợp vào tô và để nguội.

Đến khi nguội, hỗn hợp sẽ giòn hơn, lúc này thì hãy rắc trái cây khô và trộn đều lên là được.

>>Gợi ý xem tiếp về ngũ cốc tăng cân BeOne được nhiều người tin tưởng dùng

Cách ăn ngũ cốc Granola đúng và hiệu quả

Có rất nhiều cách ăn ngũ cốc Granola đó là ăn cùng với sữa tươi không đường, sữa chua thường, sữa chua lên men hoặc ăn cùng với các loại trái cây tươi như dâu tây, việt quất, chuối,…

Hoặc cũng có thể ăn kèm với các loại sinh tố hay công thức Eat Clean.

Và đơn giản nhất, nhiều người thường chọn cách ăn ngũ cốc với sữa tươi tiện lợi, dễ thực hiện.

làm ngũ cốc tăng cân
Ăn Granola với sữa tươi hoặc sữa chua đều được.

Một số cách ăn ngũ cốc Granola

  • Thưởng thức như một món ăn vặt quen thuộc

Bạn có thể ăn vặt với Granola mà không cần trộn với bất cứ loại nào khác. Việc này sẽ giúp cho món ăn tiện lợi hơn.

  • Ăn kết hợp với sữa tươi không đường, sữa chua không đường

Kết hợp Granola cùng sữa chua không đường chính là món ăn tuyệt vời. Để ngũ cốc tăng cân hoặc giảm cân cho thật hợp lý, thì bạn nên chú ý cách ăn của mình cho thật phù hợp.

  • Ăn Granola cùng salad hoặc sinh tố

Chỉ cần với salad trái cây, bạn bỏ thêm 1 – 2 muỗng Granola và trộn đều lên. Công thức này giúp cho món salad của bạn trở nên thú vị và thơm ngon hơn.

Hoặc với món sinh tố trái cây, có thể rắc thêm 1 muỗng Granola để tăng hương vị và cảm giác.

cách ăn ngũ cốc với sữa tươi
Salad trái cây cùng một ít Granola.

Với những chia sẻ trên, hy vọng rằng đã giúp bạn hiểu thêm Granola là gì, lợi ích của ngũ cốc Granola là như thế nào.

Xem thêm nhiều bài viết chia sẻ hữu ích tại WeGym.vn nhé!

WeGym.vn

Đang tải...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here