8 cách chế biến ức gà cho gymer “ăn hoài không ngán”

0
1388

Nếu là một người đam mê gym, yêu gym thì hẳn phải biết rằng,

“Nhắc đến gym thì không thể không nhắc đến ức gà.”

Bởi vì trong thịt gà chứa lượng protein lớn, là yếu tố để phát triển cơ bắp khỏe mạnh, còn thúc đẩy quá trình chuyển hóa mỡ ở dạng cô đặc khiến lượng mỡ thừa ở mô bị đốt cháy.

Nói đến đây, hẳn bạn cũng biết được bài viết này hẳn là chia sẻ gì rồi đúng không nào?

Cùng nhau tìm hiểu cách chế biến các món từ ức gà ngon, giúp gymer đỡ ngán và đặc biệt là khi nhắc đến ức gà sẽ không còn là nỗi ám ảnh của các anh chị em nữa.

Cách chế biến ức gà cho người tập thể hình

 1. Ức gà nướng

chế biến ức gà cho gymer
Ức gà nướng vừa tạo cảm giác ngon miệng vừa tốt cho quá trình giảm cân.

Nguyên liệu:

  • Ức gà: 350gr
  • Tỏi: 2 tép
  • Củ hành tím: 1 củ
  • Củ gừng: ¼ củ
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Sa tế: 2 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

Cách chế biến:

Bước 1: Ướp thịt gà

  • Trước hết bạn lọc phần xương và da gà, chà xát với muối, xả lại nước cho sạch. Cắt các đường chéo trên ức gà để khi ướp và nướng có thể thấm gia vị hơn.
  • Tiếp theo lột vỏ tỏi và hành tím băm nhuyễn.
  • Pha nước sốt gồm 1 muỗng canh nước tương, 2 thìa cà phê sa tế, 3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 củ hành khô băm nhuyễn, 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 ít gừng băm nhuyễn. cho sốt vào ướp với gà, đeo găng tay và dùng tay bóp thịt đều, ướp khoảng 30 phút.

Bước 2: Nướng gà

  • Bạn làm nóng trước 5 đến 10 phút khoảng 200 độ C, lót giấy bạc vào khay nướng. Sau đó cho gà vào nướng khoảng chừng 15 phút, cứ 5 phút trở mặt và quét nước ướp lên gà.
  • Hoặc có thể sử dụng lò than để nướng gà, trong quá trình nướng thường xuyên chở bề mặt, quét nước ướp để món ăn đậm đà hơn.

2.  Salad ức gà sốt sữa chua

Salad là sự lựa chọn thông minh, bổ dưỡng, bạn có thể dễ dàng thực hiện cách chế biến ức gà cho gymer không ngán khi ăn quá nhiều.

cách chế biến ức gà cho người tập thể hình
Salad ức gà sốt sữa chua.

Nguyên liệu:

  • 5 trái nho
  • 2 Cà chua bi
  • 1 cây salad
  • 1 hộp sữa chua không đường
  • 80 gr ức gà

Cách thực hiện

  • Ức gà bỏ da, luộc chín xé nhỏ. Tiếp theo cắt đôi nho và cà chua bi, xà lách rửa sạch để ráo nước sau đó cho ra dĩa hoặc tô.
  • Bước tiếp theo cho ức gà đã xé vào chính giữa, cuối cùng cho sữa chua không đường lên phần ức gà.
  • Việc còn lại bạn chỉ cần trộn thật đều và thưởng thức thôi.

3. Ức gà hấp

cách chế biến ức gà
Ức gà hấp là món chế biến đơn giản và khá quen thuộc.

Món ăn đơn giản nhất, bạn chỉ cần hấp gà trong nước đun sôi, khi chín chấm ăn cùng muối tiêu chanh cực kì ngon. Cách chế biến này phù hợp với bạn nào không có thời gian, bận rộn thì đây là lựa chọn thích hợp.

Món ức gà hấp này bạn có thể đưa vào thực đơn tăng cơ giảm mỡ của mình.

4. Ức gà sốt mật ong

Việc thêm ức gà vào thực đơn giảm cân là một việc làm hợp lý, để đa dạng hơn với các món chế biến từ ức gà để người ăn cảm thấy ngon miệng hơn. Cùng nhau chế biến ức gà sốt mật ong để góp đa dạng thực đơn giảm cân của mình nha.

chế biến ức gà
Ức gà sốt mật ong.

Chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu:

  • Ức gà, thái hạt lựu
  • 1/3 chén bột bắp
  • 1 chén nước
  • 2-3 muỗng canh tương ớt
  • 5 muỗng canh nước tương
  • 2-3 muỗng canh mật ong
  • Gia vị: đường, muối,….

Cách thực hiện như sau:

  • Đầu tiên chúng ta chuẩn bị cái chảo nhỏ lên bếp kết hợp 1 chén nước, tương ớt, nước tương, tỏi, dường, mật ong sau đó khuấy đều.
  • Tiếp theo cho hỗn hợp đun sôi trên lửa vừa đồng thời đánh 2 muỗng bột bắp với nước cho đến khi hòa tan, các bạn cho nước bột bắp vào trong chảo khuấy đều đến khi nước trong chảo gần đặc lại. Rồi hạ nhiệt độ xuống thấp nhất.
  • Cho cái nồi lên bếp, bỏ ít dầu ăn vào nồi và ít tỏi vào, đến khi tỏi vàng thì cho ức gà đã thái hạt lựu vào xào cho đến khi gà săn lại, để thịt mềm hơn cho thêm ít nước dùng vào.
  • Khi nước gần cạn bạn cho phần gia vị đã chuẩn bị trước vào sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn.

5. Ức gà sốt kem

chế biến ức gà ngon
Với cách chế biến ức gà sốt kem sẽ đem lại cảm giác lạ miệng mà thơm ngon hơn.

Để thực hiện món này cần chuẩn bị như sau:

  • 350g thịt ức gà làm sạch
  • 2 củ cà rốt
  • ½ củ hành tây
  • 200ml kem tươi
  • 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh bơ lạt, 1 lát chanh, 1 muỗng canh dầu ăn, một ít lá thơm, lá húng tây.
  • Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm và tiêu xay.

Cách thực hiện:

  • Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh vừa ăn. Sau đó cho vào nước sôi luộc với chút muối khoảng 10 phút.
  • Ức gà cắt miếng to, củ hành băm nhỏ.
  •  Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi cho nóng, tiếp theo cho hành vào xào thơm.
  •  Cho thịt gà và lá thơm, tiêu vào trộn đều.
  •  Tiếp tục cho cà rốt đã luộc chín vào, xào thêm khoảng 3 phút cho thịt gà săn lại.
  •  Cho bơ, kem và lòng đỏ trứng gà đánh tan vào nồi. Nấu tiếp khoảng 5 phút cho gà chín, trước khi tắt bếp vắt nước chanh vào. Thêm bột nêm và nêm nếm lại cho vừa ăn.

 6. Gà cay với khoai lang

Cách chế biến món này vô cùng đơn giản, ít thành phần và dễ thực hiện.

các món chế biến từ ức gà
Đổi món với cách chế biến gà cay khoai lang.

Trước tiên, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 900 gram ức gà không xương, cắt thành miếng nhỏ
  • 3 thìa canh gia vị cay
  • 1 ít dầu ô liu
  • 3 củ khoai lang, bóc vỏ và thái hạt lựu
  • 5-6 cốc bông broccoli
  • Muối biển và hạt tiêu tươi
  • Bơ / hummus/ nước chanh/ hẹ/ dầu ôliu

Cách thực hiện:

  • Làm nóng lò trước khoảng 230 độ C. Bạn xếp các mảnh gà với gia vị và dầu ôliu. Trộn đều, cất trong tủ lạnh khoảng 30 phút trong khi chuẩn bị các thành phần khác.
  • Sắp xếp các loại rau trên khay riêng. Trộng với dầu ôliu và rắc muối lên. Sắp xếp thịt gà trên các khay khác nhau.
  •  Nướng tất cả các thành phần trong 12-15 phút, lấy bông cải xanh và gà ra. Đảo khoai lang và nướng thêm 15 phút nữa.
  •  Việc còn lại bạn chỉ cần chia khẩu phần ăn ra hộp đựng và bắt đầu thưởng thức thôi.

7. Ức gà xá xíu

Ức gà xá xíu lạ mắt mà ngon, rất tốt cho người tập gym tăng cơ.
Ức gà xá xíu lạ mắt mà ngon, rất tốt cho người tập gym tăng cơ.

Nguyên liệu:

  • 2 miếng ức gà
  • Tỏi băm, ngũ vị hương, tiêu, muối, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Ức gà mua về rửa sạch, để ráo, sau đó ướp với tỏi băm, 1 chút xiu ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng muối, ướp trong vòng 3 giờ cho thấm.

Bước 2: Khi thịt đã ngấm gia vị, bắt đầu cho chảo lên bếp, chảo nóng, cho dầu ăn vào và cho thịt gà đã ướp vào xíu lại, để lửa vừa, trở đều 2 mặt cho thịt chín và thấm, sau đó nêm nếm lại vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 3: Thái thịt thành lát mỏng, cho ra đĩa, ăn khô và rưới nước sốt đã có sẵn khi xíu thịt.

8. Ức gà xé phay

Ức gà xe phay với cách làm đơn giản cho những gymer bận rộn.
Ức gà xe phay với cách làm đơn giản cho những gymer bận rộn.

Nguyên liệu:

  • 300 gram ức gà luộc
  • 100 gram hành tây + 1 quả chanh nhỏ + rau răm, gừng tươi, rau húng, tỏi, ớt.
  • Bột canh, muối tiêu

Cách thực hiện:

  • Gà luộc với xíu bột canh, gừng đập dập, gà chín vớt ra xẻ miếng nhỏ dài.
  • Hành tây thái lát mỏng ngâm vào nước với ½ thìa cà phê muối tinh
  • Ướp gà đã luộc và xé sợi với các gia vị như trên, cho hành tây, rau răm, húng, tiêu trộn đều nêm vừa miệng, chua mặn của bạn và thưởng thức.

Ức gà cũng được xem là một trong những thực phẩm tốt bạn nên đưa vào chế độ ăn và thực đơn giảm cân cho người tập gym để có thân hình săn chắc, thon gọn.

Một số lưu ý khi chế biến ức gà cho gymer

Gà càng non thì sẽ đồng nghĩa với thịt gà càng mềm , còn gà càng già thì thịt gà sẽ đậm đà hơn.

Thịt gà tươi mua về thì chỉ nên để tối đa 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Còn nếu bạn không ý định ăn liền trong vòng 2 ngày thì nên để nguyên bao bì, cất ngay thịt vào ngăn đá. Khi sử dụng thì mới lấy ra rã đông và làm sạch. Với cách như vậy sẽ giúp bạn ngăn chặn vì khuẩn xâm nhập vào thịt gà.

Nếu là một người ăn kiêng giảm cân, bạn nên bỏ hết da gà khi ăn, việc này giúp bạn giảm được 50% lượng calories nạp vào cơ thể.

Để kiểm tra xem thịt gà chín hay chưa, bạn nên dùng đầu mũi dao nhọn khía vào phần dày nhất thịt gà, nếu như nước tiết ra không có màu đỏ thì thịt đã hoàn toàn chín.

Hy vọng rằng, với những chia sẻ về các cách chế biến ức gà cho gymer trên, những người tập thể hình có thể thường xuyên thay đổi thực đơn cùng ức gà để không cảm thấy ngán.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here